美食节上的“年味儿——志丹县2018旅游美食节盛大开幕

热闹的羊皮扇鼓为美食节助威

宏海大酒店的羊肚菌炖土鸡出锅啦

　　2月7日，农历腊月二十二，节令虽已进初春，但志丹大地仍处寒冬并未回暖，当地群众多是包裹严实，急步采购着年货。行至县城中心街广场，见到的却是一派热闹之景，阵阵香气四溢开来，吸引了许多群众驻足，原来，这里正在举行志丹县2018旅游美食节开幕仪式。

　　与工作人员攀谈一番，得知眼下进行的正是"美食大比拼"环节，该县宏海大酒店、义兴发大酒店、志丹宾馆等十余家餐饮企业的大厨们现场烹饪自家的拿手名菜，交评委品鉴。

　　"来来来，我家的羊肚菌炖土鸡出锅啦，给我们来个特写。"宏海大酒店的厨师张军军一边装盘一边吆喝着。

　　"看看我家大姐剁的这荞面，又细又长。"一旁西川鸡羊肉剁荞面店的老板也不示弱，赶紧炫耀自家厨师的手艺。

　　"大家闻闻香不香，谁家过年也少不了我们的油馍馍。"西川土鸡店的厨师也赶紧招呼大家关注自家的美食。

　　台上，厨师们自豪的介绍着自家美食的制作方法及食用时的一些讲究。台下，评委们品尝着香喷喷的美食，艳羡着驻足的群众。

　　"闻着香味就过来了，看到这么多我们当地传统的美食，想起了小时候过年时妈妈做的年茶饭，觉得还是小时候过年的年味更浓，过几天就过年了，我也打算再好好操办操办，做几样这种传统食物，让我的孩子也记住这些味道，过个像样的年！"看完了整场比赛的张小琴兴奋说道。

　　据悉，志丹2018旅游美食节将持续至2月12日，以"美食"为主题，集餐饮、娱乐、商贸、旅游于一体，旨在通过精彩纷呈的风味美食、琳琅满目的旅游商品、服务周到的旅游咨询、别具一格的文艺表演，通过展示丰富多彩的旅游资源，进一步挖掘、整理、提升和弘扬志丹美食文化，进而为志丹县树立特色旅游品牌，打造美食旅游城市新形象。